[ad_1]
Šafran je najtraženiji i najskuplji začin na svetu, a zovu ga i “crveno zlato” jer mu kilogram postiže cene iznad 1.100 evra. Među većim svetskim izvoznicima je Indija, no poslednjih godina suočava se s velikim problemima u proizvodnji.
Foto: shutterstock
Oko 90 posto indijske proizvodnje šafrana dolazi iz regije Kašmir, u kojoj se stolećima uzgaja. Za proizvodnju samo jednog kilograma potrebno je između 200.000 i 300.000 cvetova, a sve se radi ručno.
Blic preporučuje
Uzgajanje ovih biljaka može da vam donese zaradu od 40.000 godišnje! Ko se odlučio za ovaj biznis nije se pokajao, gram začina košta i od 40 evra
Top 3 biznisa koji donose odličnu zaradu: Ulaganja minimalna, a zarada zagarantovana
Foto: shutterstock
U oktobar i novembru polja oko grada Pampore – indijskog centra za šafran – postanu ljubičasta. Jesen je vreme za žetvu. Začin se dobija samo od tučka, tamnocrvenih niti zvanih stigma. One se uklanjaju između latica i suše.
– To je radno vrlo intenzivna industrija u kojoj svaki proces, od sadnje lukovica, branja cvetova, nježnog uklanjanja tučka s cvetova, do konačnog ocenjivanja, pedantno provode kvalifikovanih radnici s decenijskim iskustvom u tom poslu, kaže za BBC poduzetnik Monis Mir, čija porodica već četiri generacije vodi biznis sa šafranom.
(BBC/TPortal)
Želite da vam “Blic Biznis” donosi nove i ekskluzivne informacije o ekonomiji i dešavanjima u svetu biznisa, da čitate o uspesima i padovima srpskih privrednika, ali i poslovima koji u Srbiji i svetu donose novu eru. Postanite i vi deo kluba koji čini desetine hiljada menadžera. Prijavite se na newsletter i na mejlu očekujte najaktuelnije i najekskluzivnije informacije.
[ad_2]
