Ovaj stari trik može vam pomoći da mliječni proizvodi ostanu svježi duže – sve što trebate je da ih zamotate u ovo!
Mliječni proizvodi obično imaju kratak rok trajanja i često dolaze u plastičnim ambalažama koje nisu otporne na vlagu. Korištenje plastične folije može potaknuti rast buđi i povećati nivo amonijaka u sirevima.
Umjesto toga, pokušajte zamijeniti plastičnu ambalažu pek papirom. Umotajte sir u pek papir prije nego što ga stavite u veliku plastičnu kesu – tako ćete ga pravilno čuvati u frižideru. Pek papir omogućava siru da „diše“.
Interesantno je da su farmeri iz Kanzasa već 1889. godine koristili ‘pergament papir’ (papir prekriven voskom, sličan današnjem pek papiru) za očuvanje mliječnih proizvoda.
U pek papiru možete čuvati puter, tvrdi i mrvljeni sir bez brige. Osim što očuvava kvalitet mliječnih proizvoda, pek papir pomaže i da zadrže svoj izvorni ukus.
Mliječni proizvodi igraju ključnu ulogu u našoj prehrani, obogaćujući je važnim nutrijentima poput kalcijuma, proteina i vitamina D. Osim što su izvor hranjivih tvari, mliječni proizvodi poput sira, jogurta i putera mogu poslužiti kao osnova za mnoge recepte, od slanih jela do slastica. Međutim, njihov kratak rok trajanja može predstavljati izazov, posebno u domaćinstvima gdje se ne konzumiraju često. U pravilnom čuvanju leži tajna očuvanja njihove svježine. Metode poput pakovanja u pek papir, čuvanja na pravoj temperaturi i izbjegavanja kontakta s zrakom mogu značajno produžiti njihovu trajnost. Dodatno, mliječne proizvode možete zamrznuti kako biste ih sačuvali za kasnije. Ovim pristupom ne samo da očuvate kvalitetu, već i doprinosite održivosti, smanjujući količinu hrane koja se baca.
