Rende je jedan od najkorisnijih alata u svakoj kuhinji. Najčešće ga koristimo za ribanje sira, povrća i krompira, pri čemu biramo krupnu ili sitnu stranu, u zavisnosti od potrebne teksture. Manja, hrapava strana često ostaje neiskorišćena, osim kada rendamo krompir za palačinke ili pripremamo njoke.
Međutim, pokazalo se da ta sitna strana kuhinjskog rende može biti izuzetno korisna u raznim drugim situacijama. Uz savete sa portala Haps, saznaćete kada će vam upravo ona biti od velike pomoći.
1. Đumbir
Za pripremu jakog čaja od đumbira, najbolje je da ga narendate na sitnoj strani rende. Zatim ga stavite da se kuva desetak minuta kako biste izvukli sve korisne sastojke i poboljšali ukus.
2. Čokolada za ukrašavanje
Ako želite da ukrasite tortu čokoladom, možete je brzo i efektno narendati na sitnoj strani rende, umesto da je topite u vodenoj kupelji ili seckate. Ovaj način daje ukusan i estetski lep rezultat.
3. Muškatni oraščić
Iako je muškatni oraščić često dostupan u mlevenoj formi, sveži ima mnogo jači ukus. Da biste ga iskoristili u punoj meri, jednostavno ga narendajte na četvrtoj strani rende za intenzivniji miris i ukus u jelima poput bešamela.
4. Cimet
Ako koristite cimet u štapiću, sitno rendanje na ovoj strani rende može doneti intenzivniji miris i poseban šarm vašim kolačima i medenjacima. Narendani cimet je odličan za poboljšanje ukusa.
5. Čišćenje rende
Kada nakon rendanja sira ostanu mali komadići koje je teško ukloniti, limun može biti vaš saveznik. Da biste efikasno očistili rende, prepolovite limun, narendajte ga na istoj strani na kojoj ste rendali sir, ostavite sok da odstoji neko vreme, a zatim operite rende u vrućoj vodi. Ovaj trik će otopiti ostatke sira i pružiti prirodnu dezinfekciju.
Uz ove savete, vaša sitna strana rende može postati pravi višenamenski alat u kuhinji!
Neiskorišćena strana rende – 5 neočekivanih načina upotrebe!
Iako je sitna strana rende obično rezervisana za povrće, voće i začine, postoje i mnoge druge situacije u kojima možete iskoristiti ovu neiskorišćenu stranu. U nastavku donosimo nekoliko kreativnih i praktičnih saveta kako da je maksimalno iskoristite u kuhinji.
1. Brza i jednostavna priprema za kremasti pire krompir
Za savršen pire krompir, možete ga prvo blago narendati na sitnoj strani rende pre nego što ga skuvate. Ovaj trik pomaže da krompir brže omekša i da pire bude kremastiji, jer rendanje stvara veću površinu koja lakše upija tečnost.
2. Priprema naribanih začinskih bilja
Ukoliko vam treba sitno iseckano začinsko bilje poput peršuna, bosiljka ili majčine dušice, sitna strana rende može vam pomoći da ga brzo i lako narendate. Ovo je naročito korisno kada nemate vremena da ručno seckate bilje ili kada želite da izbegnete neželjene komade u jelu.
3. Rendanje badema, oraha ili lešnika za kolače
Kada pravite kolače ili peciva, ponekad je potrebno da orasi, bademi ili lešnici budu u vrlo sitnim komadićima. Umesto da ih seckate nožem, jednostavno ih stavite u zamrzivač na nekoliko minuta (da bi postali čvršći) i narendajte ih na sitnoj strani rende. Na ovaj način ćete dobiti finu teksturu koja se lako integriše u smese.
4. Brzo rendanje povrća za salatu
Kada želite da pripremite salatu sa vrlo sitnim komadićima povrća (poput šargarepe, celera ili paradajza), sitna strana rende može vam pomoći da dobijete ravnomernu, nežnu teksturu koja se savršeno slaže sa drugim sastojcima. Osim toga, ovako rendano povrće brže upija dresing, što salatu čini ukusnijom.
5. Tostiranje parmezana za brzi aperitiv
Ako želite da brzo pripremite parmezan za italijanske paste, salate ili kao dodatak jelima, sitna strana rende može biti odlična. Rendanje parmezana na sitno omogućava da se brže otopi i savršeno se rasporedi po jelu, a može se koristiti i kao dekoracija za razne grickalice i supe.
Zaključak
Sitna strana rende možda deluje kao najmanje korišćena, ali zapravo je pravi čarobni alat u mnogim situacijama. Od pripreme začina do brze obrade voća i povrća, njena funkcionalnost je neocenjiva. Iskoristite ove savete da biste unapredili svoju svakodnevnu kuhinjsku rutinu i otkrili nove načine za lako i efikasno pripremanje jela.
