Evo jednostavnog i efikasnog načina za dugotrajno čuvanje šargarepe koji ćete sigurno voleti. Ako želite da šargarepa ostane sveža i ukusna tokom cele zime, pogledajte video na YouTube kanalu Derevenskie Tradicii.
Vrtlari često koriste razne metode skladištenja poput piljevine, hladnih prostora ili pepela, ali ove metode mogu imati svoje nedostatke i povećati rizik od oštećenja i gubitka vrednosti šargarepe. Ovaj novi način čuvanja nudi odlične rezultate – šargarepa će ostati netaknuta, hranjiva i sočna, bez gumenastog izgleda.
Postupak:
- Priprema: Prvo operite šargarepu čim je izvadite iz bašte i dobro je osušite. Ako ne želite odmah da je perete, bar je očistite od zemlje dok je suva.
- Pakovanje: Uzmite veću teglu za džem (zapremine 2-3 litre), koja treba da bude čista i suva. Stavljajte šargarepu u teglu naizmjenično, prevrćući je tako da se dobro slaže u tegli.
- Čuvanje: Kada napunite teglu, okrenite je naopako i čuvajte je na tamnom i hladnom mestu, poput podruma. Ovaj način čuvanja sprečava ulazak miševa i čuva šargarepu svežom.
Druga metoda:
- Sušenje: Nakon što se šargarepa dobro osuši u tamnoj i dobro provetrenoj prostoriji, izbegnite da ostavite pokvarenu ili bolesnu šargarepu među zdravom.
- Vrećice: Stavite šargarepu u slojevima u vrećice sa mešavinom pijeska i pepela (1:1). Ova mešavina dezinficira povrće i sprečava širenje bakterija. Vrećice vežite, ali ne previše čvrsto, kako bi vazduh mogao da cirkuliše.
- Praćenje: Redovno proveravajte vrećice kako biste izbegli kondenzaciju i sušili ih po potrebi.
Dodatne preporuke:
- Prelazak u kutije: Drugi način je skladištenje u drvenim ili plastičnim kutijama sa vlažnim pijeskom, što takođe pomaže u očuvanju svežine.
Pratite ove savete i vaša šargarepa će ostati sveža, čvrsta i sočna tokom cele zime. Srećno skladištenje!
