Liker od oraha (orahovac) – Recept
Liker od oraha, poznat i kao orahovac, već dugo se koristi u narodnoj medicini kao prirodni lijek za štitnu žlijezdu. Nedozreli plodovi oraha sadrže visoke količine vitamina C i joda, a ovaj liker može pomoći i kod probavnih smetnji poput proljeva, zatvora, žgaravice i nadutosti.
Sastojci:
- 40 mladih, zelenih oraha
- 800 g smeđeg šećera (ili meda)
- 4 klinčića
- 1 limun, izrezan na ploške
- 1 litar domaće rakije
Priprema:
- Operite orahe. Manje orahe zarežite, a veće prerežite na polovine.
- Limun također operite i narežite na ploške.
- U staklenku dodajte orahe, limun, šećer, klinčiće i rakiju. Dobro promiješajte da se šećer rastopi.
- Zatvorite bocu i stavite je na sunce 40 dana, svakodnevno je malo protresajući bez otvaranja.
- Nakon 40 dana, procijedite liker kroz gazu i prelijte u čistu bocu. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Doziranje:
- Za liječenje štitne žlijezde: 1 rakijska čašica dnevno, ujutro natašte.
- Kod želučanih tegoba i anemije: 1 čašica ujutro i 1 uveče.
Dodatni savjeti:
- Berite zelene orahe početkom juna kada su najljekovitiji. Plodovi trebaju biti zdravi i svijetli iznutra.
- U liker možete dodati cimet, vanilu ili sušenu koru narandže za dodatni okus.
- Za zanimljiviju verziju, u procijeđeni liker dodajte 700 ml crvenog vina prokuhanog s 500 g šećera.
- Orahovu rakiju možete napraviti i koristeći ekstrakt oraha: pomiješajte 1 dl ekstrakta s litrom rakije ili 2 dl ekstrakta s pola litre rakije, uz 200 g šećera i pola litre vode. Ostavite da odstoji 2-3 nedjelje.
Uživajte u svom domaćem likeru!
